- Beurre de Montpellier
- classic butter sauce seasoned with olive oil, herbs, garlic, and anchovies.
Alimentation Glossaire français-anglais. Patricia Wells. 2014.
Beurre de Montpellier
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saumoné — saumoné, ée [ somɔne ] adj. • 1564; a. provenç. salmonat (1343); de salmon, saumon 1 ♦ Se dit de poissons qui ont la chair rose comme le saumon. Truite saumonée. 2 ♦ Rose saumoné : rose légèrement orangé. ⇒ saumon (3o). ● saumoné, saumonée… … Encyclopédie Universelle
suprême — [ syprɛm ] adj. et n. m. • v. 1500; lat. supremus, superl. de superus → supérieur I ♦ Adj. 1 ♦ Qui est au dessus de tous, dans son genre, dans son espèce. ⇒ supérieur. Autorité suprême. ⇒ souverain; souveraineté, suprématie. La Cour suprême :… … Encyclopédie Universelle
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
Nantes — Pour les articles homonymes, voir Nantes (homonymie). 47° 13′ 05″ N 1° 33′ 10″ W … Wikipédia en Français
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